Ricette & News

Sono sempre di più i nostri clienti che vanno alla ricerca di una prelibata carne di Angus a Padova, domandandoci qualche informazione sulla sua provenienza e sul modo per preparare al meglio questa ottimo prodotto. Abbiamo cercato di riassumere tutto quello che dovresti sapere in una mini-guida: se non dovessi trovare ciò che cerchi, puoi sempre chiederlo ai nostri esperti…

Situata al centro di Padova, la Macelleria Canton è un vero e proprio paradiso per gli amanti della carne, il luogo ideale per chi è alla ricerca di carne di alta qualità e prodotti genuini, sapientemente preparati dall’esperienza dei nostri macellai: all’interno della macelleria potrai trovare una vasta gamma di carni bovine e suini provenienti da allevamenti selezionati e certificati,…

La sopressa veneta è un salume pregiato, realizzato con la lavorazione delle migliori carni suine, stagionate con cura per regalare a chi lo assapora un’esperienza unica, declinabile in diverse ricette che possono esaltarne le caratteristiche e renderla protagonista di diversi piatti della tradizione. Sopressa veneta, provala al naturale! Come ben noto a tutti gli appassionati di questo prodotto, un modo…

Tra i salumi tipici della nostra regione, il cotechino veneto è certamente uno dei più apprezzati: insaccato di puro suino prodotto con le migliori carni e impreziosito da spezie che donano a questo prodotto un gusto inconfondibile, è un salume che affonda le sue origini nella tradizione contadina veneta, quando veniva preparato durante il periodo invernale per essere poi consumato…

La sorana di razza Limousine è una carne pregiata diffusa anche nel nostro territorio. Tuttavia, nonostante ciò, molti nostri clienti non conoscono ancora le caratteristiche bontà di questo prodotto, e per quale motivo sia così apprezzata in tutta Europa. Proprio per queste ragioni abbiamo cercato di riassumere tutto quello che bisogna sapere sulla carne di razza Limousine e come poterla…

Le polpette sono una tipico piatto diffuso in tutta Italia e, in essa, nella nostra regione. Pietanza a base di carne tritata, con aggiunta di spezie e aromi che conferiscono al suo sapore diverse sfumature, le polpette vengono impastate in tuorli d’uovo, farina e pangrattato, e servite poi a tavola come seconda portata. Come preparare le polpette Una volta scelto…

Quella del macellaio di fiducia è una scelta molto importante per la bontà delle tue ricette e per la tua salute: trovare il macellaio giusto a Padova può infatti fare la differenza sulla qualità della tua carne e sulla tua esperienza di acquisto, e proprio per questo motivo ti suggeriamo di compiere una selezione oculata! Ma quali sono i criteri…

La carne di pollo è un alimento ricco di nutrienti e con poche calorie: caratteristiche che la rendono una scelta davvero eccellente per una dieta sana e bilanciata. Proprio per questo motivo abbiamo voluto condividere insieme ai nostri lettori quali siano alcune delle sue più importanti proprietà e diversi spunti per poterla cucinare in modo sempre diverso! Le proprietà della…